Qui a dit qu’il fallait une sorbetière encombrante et des heures de préparation pour savourer de délicieuses glaces maison ? Sûrement pas nous ! Pour ce nouvel épisode de notre rendez-vous « Mercredi sans sucre », je te propose une recette qui va révolutionner tes goûters en famille. C’est l’alliance parfaite entre l’onctuosité d’une glace façon banana bread et le croquant irrésistible de pépites de pâte à cookie crue.
Le secret de cette texture parfaite sans sorbetière ? L’utilisation des célèbres moules à glaces Guy Demarle. Grâce à leur silicone de qualité professionnelle, le démoulage se fait en un clin d’œil, offrant un visuel digne des plus grands glaciers tout en garantissant une recette saine, naturelle et sans aucun sucre raffiné ajouté.
*Pour bénéficier d’une remise de 5€ lors de ta commande, indique le code conseillère GUY DEMARLE : JOLIEDAVRIL et renseigne Sophie ARDOUIN comme conseillère.
Recette Banana Bread Ice Cream & Cookie Dough
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 3 heures minimum
Difficulté : Très facile
Portions : Environ 6 glaces
Ingrédients
Pour la pâte à Cookie :
80g de flocons d’avoine mixés (ou sarrasin, épeautre)
2 c. à soupe de beurre de cacahuète
2 c. à soupe de pépites de chocolat
20ml de lait (ou boisson végétale)
Pour la Glace Banana Bread :
1 banane bien mûre
1 c. à soupe de beurre de cacahuète
2 c. à soupe de pépites de chocolat
4 c. à soupe de yaourt grec
Une touche de cannelle (optionnel : gingembre, extrait de vanille)
Matériel
Blender ou mixeur performant
- Plaque aluminium perforée Guy Demarle*
Préparation :
- Dans un récipient, mélange les flocons d’avoine mixés, le beurre de cacahuète, le lait végétal et les pépites de chocolat. Forme une pâte homogène et divise-la en petites boulettes. Réserve.
- Dans ton blender, place la banane, le yaourt grec, le beurre de cacahuète et la cannelle. Mixe jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Petite astuce : si ton blender peine un peu, ajoute simplement 1 c. à soupe de lait végétal pour l’aider.
- Glisse les bâtonnets en bois dans ton moule Guy Demarle. Dépose quelques pépites de cookie dough au fond des empreintes, verse la préparation à la banane par-dessus, puis parsème à nouveau avec le reste de cookie dough et quelques pépites de chocolat pour la gourmandise.
- Place ton moule à plat au congélateur pendant au moins 3 heures avant de démouler délicatement et de déguster !
L’astuce de Sophie :
Double les proportions de la pâte à cookie dough ! Tu peux facilement en conserver une partie au réfrigérateur pour les collations rapides de la semaine sous forme de petites energy balls prêtes à être dégustées à tout moment par les enfants.
Ces glaces maison prouvent qu’il est tout à fait possible d’allier gourmandise absolue, rapidité et nutrition saine sans s’encombrer de matériel complexe. Grâce à l’ergonomie du moule Guy Demarle, le résultat est impeccable, amusant à réaliser avec les enfants, et terriblement satisfaisant à démouler.
Testez cette recette dès ce mercredi et dites-moi en commentaire sous mon dernier Reel ce que vos petits gourmands en ont pensé !