Vous cherchez une idée de goûter rapide, sain et gourmand pour régaler toute la famille ? Ne jettez plus vos bananes trop mûres ! Dans le cadre de notre rendez-vous hebdomadaire « Mercredi sans sucre », je vous partage aujourd’hui une recette magique : des beignets à la banane express, cuits sans friture et sans aucun sucre ajouté dans la pâte.
Grâce à la cuisson à l’AirFryer Cosori, vous obtenez des beignets moelleux à souhait en un temps record. Une recette anti-gaspillage idéale pour les enfants et les parents pressés !
*Pour bénéficier d’une remise de 5€ lors de ta commande, indique le code conseillère GUY DEMARLE : JOLIEDAVRIL et renseigne Sophie ARDOUIN comme conseillère.
Recette des céréales Nesquik sans sucre raffiné
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes (AirFryer) ou 15 minutes (Four)
Portions : 2 personnes (environ 4 à 6 beignets)
Difficulté : Ultra facile
Ingrédients
130 g de banane bien mûre (soit environ 1 grande banane)
120 g de farine (sans gluten ou semi-complète)
2 c. à café de levure chimique
1 c. à café d’huile de coco (fondue)
Garniture : Mélange sucre de canne non raffiné + cannelle (optionnel)
Touche gourmande : La nouvelle pâte à tartiner Jardin Bio étic (sans huile de palme)
Matériel
Un saladier et une fourchette
Un AirFryer (ici le modèle Cosori) ou un moule à muffins si cuisson au four
Un pinceau de cuisine
Préparation :
Dans un saladier, écrasez la banane à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, élastique et légèrement collante.
Graissez vos mains avec un peu d’huile de coco fondue pour manipuler la pâte facilement, puis formez de petites boules.
La cuisson :
Au AirFryer Cosori : Placez les boules directement dans le panier et lancez la cuisson durant 8 minutes à 180 °C.
Au four : Placez les boules dans un moule à muffins préalablement graissé à l’huile de coco et enfournez pendant 15 minutes à 180 °C.
Dès la sortie de cuisson, badigeonnez légèrement les beignets d’huile de coco et roulez-les dans le mélange sucre-cannelle. Ajoutez un généreux filet de pâte à tartiner Jardin Bio étic sur le dessus.
L’astuce de Sophie :
Plus vos bananes sont mûres (avec des taches noires sur la peau), plus elles sont sucrées naturellement ! C’est ce qui permet de se passer complètement de sucre raffiné dans la pâte. Si vous préparez cette recette dans le cadre de votre batchcooking du week-end, vous pouvez conserver ces beignets dans une boîte hermétique et les passer 1 minute au AirFryer pour leur redonner tout leur moelleux avant le goûter.
Ces beignets de banane express prouvent qu’il est tout à fait possible de se faire plaisir avec un goûter sain, économique et ultra rapide. Testez cette recette avec vos enfants, ils vont adorer ! N’hésitez pas à laisser un commentaire pour me donner votre avis et abonnez-vous au blog pour ne manquer aucun épisode de la série Mercredi sans sucre.