Il y a des recettes qui naissent d’un simple « Maman, on peut acheter des Nesquik ? » lancé un matin entre deux tartines et un café. Depuis plusieurs semaines, Louise me le répétait avec ses grands yeux malicieux. Et je dois avouer qu’une petite part de moi comprenait très bien cette envie : les céréales Nesquik, c’est un souvenir d’enfance, celui des bols de chocolat chaud et des matins pressés où tout semblait plus simple.
Mais aujourd’hui, je veux prouver qu’il est possible d’offrir le même plaisir à nos enfants tout en prenant soin de leur santé. Cette recette de céréales maison sans sucre raffiné est idéale pour un petit-déjeuner sain et gourmand, prête en quelques minutes avec seulement quatre ingrédients simples. Et comme toujours, j’ai utilisé mes indispensables Guy Demarle : la toile de cuisson et la plaque aluminium perforée*, pour une cuisson parfaitement uniforme et des céréales bien croustillantes.
Alors j’ai décidé de relever le défi pour un nouvel épisode de Mercredi sans sucre : recréer ces fameuses céréales, mais en version saine, maison et sans sucre ajouté. Résultat ? Des céréales croustillantes, chocolatées, et totalement validées par Louise — qui, entre deux éclats de rire, m’a offert des plans absolument hilarants pendant le tournage. C’est ça que j’aime dans cette série : les petites imperfections, les grimaces, les « Maman, je peux goûter ? »… la vraie vie, quoi.
*Pour bénéficier d’une remise de 5€ lors de ta commande, indique le code conseillère GUY DEMARLE : JOLIEDAVRIL et renseigne Sophie ARDOUIN comme conseillère.
Recette des céréales Nesquik sans sucre raffiné
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Montage et roulage : 10 minutes
Refroidissement / prise : 15 minutes
Temps total estimé : 40 à 45 minutes
Ingrédients
160 g de flocons d’avoine
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
2 c. à soupe de sirop d’agave
2 c. à soupe de beurre d’amande (ou de noisette, de cacahuète selon ton goût)
Matériel
Préparation :
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Préchauffe ton four à 170°C.
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Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine et le cacao non sucré.
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Ajoute le sirop d’agave et le beurre d’amande légèrement fondu. Mélange bien jusqu’à ce que les flocons soient bien enrobés.
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Étale la préparation sur ta toile de cuisson Guy Demarle, posée sur la plaque aluminium perforée, en une couche fine et uniforme.
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Enfourne pour 12 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une texture bien croustillante.
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Laisse refroidir complètement avant de conserver dans un bocal hermétique.
Astuce : Tu peux mixer l’ensemble des ingrédients afin d’avoir une préparation homogène.
Et voilà, des céréales maison prêtes en un rien de temps, croustillantes à souhait et sans une once de sucre raffiné. Une recette simple, rapide et surtout approuvée par Louise — ce qui, entre nous, est toujours le meilleur des tests ! Ces céréales se conservent plusieurs jours dans un bocal hermétique et transforment n’importe quel petit-déjeuner en moment gourmand et rassasiant.
Au-delà de la recette, c’est encore une belle preuve que manger sain ne veut pas dire se priver : il suffit souvent d’un peu de créativité et de bons ingrédients pour revisiter nos classiques préférés.
Parce qu’après tout, le vrai plaisir, c’est celui qu’on partage — un bol à la fois